INGREDIENTI:
- un'orata da circa 500g;
- 50g di prosciutto cotto alle erbe;
- 30g di gorgonzola dolce;
- uva sultanina;
- olio evo, sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulite accuratamente l'orata, squamatela, privatela delle interiora e lavatela sotto abbondante acqua fredda. Ricavatene due filetti.
Salate e pepate i filetti, spalmatevi il gorgonzola sulla carne.
Stendete infine il prosciutto e fatene un involtino e condite il tutto con un filo d'olio.
Mettete gli involtini nelle cocotte e aggiungetevi per ultima l'uva sultanina.
Cuocete a 190° per 15 minuti.
BUON APPETITO!
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